Studien & Veröffentlichungen zur GV
Wissenschaftsmagazin DGEwissen
Herausgeber: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Bonn
2025
Strategien für mehr bioregionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung
Herausgeber: Universität Hohenheim
Die Top 33 Contract Caterer wachsen weiter
Herausgeber: dfv, gvpraxis, Frankfurt
Kommunikation von Regionalität bei Bio-Lebensmitteln in Hochschulmensen
Herausgeber: FiBL Deutschland e. V.
Meine, deine, unsere. Was uns als Gesellschaft beim Thema Ernährung wichtig ist.
Herausgeber: Robert-Bosch-Stiftung GmbH, Stuttgart
15. DGE-Ernährungsbericht
Herausgeber: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Herausgeber: Nutrition Hub in Kooperation mit dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
Herausgeber: Deutsches Tiefkühlinstitut e. V., Berlin
Das digitale Gastroerlebnis - repräsentative Umfrage
Herausgeber: Metro AG
Herausgeber: Nutrition Impact Hub gUG, Berlin
2024
Mein Essverhalten 2024 - Was bei den Deutschen auf den Teller kommt
Herausgeber: Sodexo Services GmbH, Rüsselsheim
Herausgeber: Nestlé Deutschland AG
Future Menus - die globalen Top Trends 2024
Herausgeber: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg
Herausgeber: Splendid ResearchGmbH, Hamburg
Pflanzliches im Großgebinde - das braucht die Gastronomie
Herausgeber: ProVeg e. V., Berlin
2023
Besser Essen in Kantinen und Mensen
Eine Analyse der Anbieter- und Nachfrageseite anhand von Beispielen guter Praxis und Handlungsempfehlungen
Herausgeber: Umweltbundesamt
European Food Trends Report - Feeding the Future: Chancen für ein nachhaltiges Ernährungssystem
Herausgeber: GDI Gottlieb Duttweiler Institute
So nachhaltig is(s)t Kantine und Mensa
Nestlé Deutschland, gvpraxis und Business Target Group (BTG) entwickelten gemeinsam.
Herausgeber: Ein Special von gvpraxis und Nestlé Deutschland
Mein Arbeitsplatz 2023: Über Wünsche, Wandel und Erwartungen in der Arbeitswelt
Studie von YouGov Deutschland GmbH im Auftrag von Sodexo
Herausgeber: Sodexo Services GmbH
Herausgeber: NUTRITION HUB in Kooperation mit dem Bundeszentrum für Erährung (BZfE)
Herausgeber: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg
2022
Perspektiven schaffen. Corona-Bilanz 2020 - 2022
Herausgeber: DEHOGA Bundesverband e. V.
Label für Bio in der Gastronomie
Autorin: Janina Wittenberg (a`verdis)
Herausgeber: Infodienst 3/22
2021
Mehrweg in der Take-away-Gastronomie
Studie im Rahmen des Projekts "Klimaschutz is(s)t Mehrweg"
Hersg.: ECOLOG-Institut für sozial-ökologische Forschung und Bildung gGmbH, Hannover
2020
Herausgeber: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Bonn
Hersg.: EkoConnect Internationales Zentrum für den ökologischen Landbau Mittel- und Osteuropas e. V.
in Zusammenarbeit mit NAHhaft e. V., 01099 Dresden
01067 Dresden
Arbeitsleben in Zeiten von Convid-19
Hersg.: Sodexo Services GmbH
Rüsselsheim am Main
Hrsg.: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Bonn
Pflanzlich. Nachhaltig. Gesund. Ein Wegweiser für Krankenhäuser und andere Gesundheitseinrichtungen
Hrsg.: BKK Provita Autoren: Evamarie Stengel (a`verdis) unter Mitarbeit von Jasmin Jumtow (BKK Provita), Rainer Roehl (a´verdis), Petra Steffen (DKI).
Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sind Sie an einer Veröffentlichung interessiert? Eine kurze Nachricht an info@mg-niedersachsen.de genügt. Vielen Dank.